Trên địa bàn xã Cảnh Hưng, huyện Tiên Du hiện nay có tổng diện tích trồng chuối khoảng 110 ha với 500 hộ trồng chuối, năng suất bình quân 25-30 tấn/ha, tập trung chủ yếu tại bãi bồi sông Đuống. Chuối được trồng nhỏ lẻ theo các hộ dân và theo hợp tác xã nông nghiệp thủy sản Cảnh Hưng.
 |
| Thành viên hội nông dân xã Cảnh Hưng |
Chuối gồm nhiều chất bột, chất đạm, chất xơ, sinh tố và khoáng chất. Đặc biệt chuối có hàm lượng potassium rất cao và cả 10 loại acid amin thiết yếu của cơ thể. Theo Viện nghiên cứu và phát triển nông nghiệp Malaysia (MARDI), chuối là loại trái cây duy nhất hội tụ đầy đủ thành phần dinh dưỡng cho trẻ em và người già, có tác động ngăn ngừa và trị bệnh rất tốt. Khi thật chín, chuối có chứa chất TNF (Tumor Necrosis Factor) mà theo một nghiên cứu tại Đại học Tokyo Nhật Bản có khả năng chống lại các tế bào bất bình thường như ung thư. Khi chuối chín, trên vỏ chuối xuất hiện những đốm đen hoặc vết đen, càng đen chừng nào thì khả năng tăng tính miễn dịch càng cao và tăng sức mạnh của các tế bào máu trắng lên gấp 8 lần so với vỏ chuối xanh. Chuối chín, tính chất chống ung thư cũng mạnh. Theo nghiên cứu, chuối có khả năng trị bệnh hơn nho, táo, dưa hấu, dứa, lê, hồng... Theo Đông y, chuối có vị ngọt, tính bình, nhuận phế, .chỉ khát, lợi tràng vị. Củ chuối có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Thân chuối non xắt mỏng là một món rau ghém quen thuộc ở vùng quê. Bắp chuối có thể làm rau sống, hoặc làm gỏi trộn. Chuối chát là một món ăn kèm với thịt luộc hoặc cá nướng chấm mắm nêm rất hấp dẫn.
Có thể nói, Chuối Cảnh Hưng không chỉ đem lại nguồn lợi kinh tế cho người dân xã Cảnh Hưng mà còn đóng góp cho quá trình ổn định kinh tế - xã hội với huyện Tiên Du. Do đó, nhằm bảo vệ và phát triển thương hiệu, qua đó góp phần nâng cao giá trị sản phẩm thế mạnh này của địa phương, tỉnh Bắc Ninh đã có chính sách, chương trình hành động nhằm hỗ trợ người nông dân trồng chuối duy trì và phát triển ổn định.
Sản phẩm “Chuối Cảnh Hưng” đã được cấp văn bằng bảo hộ của Cục Sở hữu trí tuệ - Bộ Khoa học Công nghệ. Hội nông dân xã Cảnh Hưng là chủ sở hữu nhãn hiệu tập thể “Chuối Cảnh Hưng” và cùng với các thành viên tham gia sử dụng nhãn hiệu phát triển thương hiệu “Chuối Cảnh Hưng” trở thành thương hiệu có uy tín và nổi tiếng của tỉnh Bắc Ninh.
Đăng nhận xét